在家悠然自得地自制酵母面包

本书由日本资深糕点专家佐原文枝编写，是一本手把手教授如何自制酵母的教科书。全书详细介绍了60种深受大众喜爱的面包的制作方法。自己酵母面包的关键就是如何制作酵母，本书以图文并茂的形式详细介绍了如何制...

咔嚓咔嚓买面包

故事中，尽管小青蛙纳纳是第一次一个人上街帮妈妈买面包，但在纳纳眼里，什么都难不倒她——等等，真的是这样吗？买到面包的纳纳，忍不住把面包吃了个精光，这可怎么办呀？妈妈会大发雷霆吗？她要不要逃走呢？一向擅......

面包新语 2

本书是一本面包烘焙书，由日本资深面包店主厨撰写，全面介绍了6类最畅销的风味面包及由此衍生出来的39种面包的制作方法。书中不仅详细讲解了各种面包的制作过程，更为每一个步骤配了清晰的操作图片，让人一目了然...

百变华尔街

华尔街是世界独一无二的地方，金钱与权利在这里交汇勾结。它似乎是维护世界经济秩序的营盘，时而又成为经济风暴的引爆者。华尔街的大众形象集中演绎了整个华尔街的历史，从美国独立战争到千禧年的华尔街之梦。本...

芳华绝代 百变歌后梅艳芳传

香港娱乐圈著名艺人梅艳芳2003年岁末的辞世，令众多喜爱她的观众感怀伤痛不已。本书详尽报道了她自出道以来在娱乐圈所经历的种种，以及表扬她自强不息的人生态度。...

面包、小龙虾和阿富汗韭菜饺子 带着温暖去生活

百变商谋 默多克 VS 汉武帝

本书分析两位不同时代的巨人，是怎样以同样敏锐的洞察力、强大的执行力、过人的勇气，在残酷的竞争中脱颖而出的。

百变米饭

张奔腾，中国烹饪大师，饭店与餐饮业国家一级评委，中国菜创新研究院研究员，中国烹饪协会理事，中国食文化研究会理事，辽宁省餐饮防火饪行业协会副会长，《饮食科学》杂志顾问2002年11月被国际饭店与餐馆协会和中国饭.....

天然发酵面包

“如此多见的天然发酵面包，为什么在我们这里几乎没有被传开呢？”这样的想法总是让人感到遗憾。本书作者根据自己过去5年进行的种种研究写就了此书，现将关于天然发酵面包的一切公之于众。希望通过本书，人们能够...

面包背后的故事·巧克力背后的故事

本书揭秘日常事物背后鲜为人知的事实和秘密，书中图片精彩、清晰，事实生动、真实、引人入胜。文图参半，图文并茂，中英对照本适于10岁以上小学生、中学生阅读。...