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怎样炒菜更营养

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《健康餐桌》编委会编著2009 年出版95 页ISBN：9787229003319
怎样炒菜更营养，是一直困扰人们的问题。食材怎样搭配才正确不会出错，怎样搭配才是最健康的吃法，是关注健康饮食的人们越来越感兴趣的话题。本书从营养升级的黄金搭档、保健养生的健康组合、大厨不传的营养炒菜...
婴幼儿营养与科学喂养

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谢宏，储小军主编2016 年出版150 页ISBN：7517813668
本书详尽地介绍了婴幼儿成长不同时期（胎儿、新生儿、婴儿、幼儿）的生理特点和营养需求，以及在不同时期科学合理的营养膳食原则，包括孕期营养、婴幼儿营养与膳食方案以及在特殊情况下（如早产儿等）的营养膳食方案.....
60周孕产营养一周一读

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李宁主编2013 年出版240 页ISBN：9787538471731
本书为彩色图片指导方法和指示状态，更加准确有效地指导孕产期的饮食调理注意事项。饮食的细节上突出食材用量和烹调方法容易掌握。收录的食材种类和菜例丰富，介绍内容更加翔实可靠。详细讲解孕产妇吃什么怎么...
植物营养、植物激素和植物组织培养技术

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孔庆浩，章亚莲编著2009 年出版208 页ISBN：9787802339989
本书分别介绍了植物体的必须营养元素，植物体必须营养元素种类、含量和来源以及需要补给的营养肥料。植物的组织培养技术，植物组织培养在兰花快速繁殖、苹果树脱毒和水稻单倍体育种上的应用等。...
食物营养与健康第2版

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薛建平，盛玮主编2009 年出版321 页ISBN：9787312025884
本书介绍各种食品中所含营养与人体健康的关系。内容包括：人体营养的构成与代谢，蛋白质、脂类与脂肪酸，碳水化合物、维生素、矿物质、水，中国居民膳食指南，谷类、薯类的营养和保健功能，豆类及其制品的营养和保健.....
新编营养师手册

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胡敏，朱建华主编2012 年出版482 页ISBN：9787122128966
本书共分七章，包括营养学基础、各类食物的营养价值、人群营养、公共营养、临床营养、营养强化与保健食品以及食品卫生等。深入浅出地论述了人体需要的基本营养素，人的生活、工作需要的各种营养素；营养不足或过...
青少年营养与膳食新概念

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邱长鹏，张红蕾，魏玉霞主编2001 年出版295 页ISBN：7223013710
本书为全国教育先进省市和地区的学业水平卷，具有较高的水平，非常值得其他地区尤其是落后地区学校师生参考和借鉴。本书主要由中学理科类学业水平优秀试题编写而成，适合于各地中学生、教师和家长阅读。...
早餐这样吃最营养

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陈志田主编2014 年出版122 页ISBN：9787538879414
本书为大家精选了粥品、粉面、包点、汤品、豆浆等近200道早餐食谱，这些食谱中的食材易得、制作简单、营养丰富，愿您在一顿顿丰盛的早餐中开始一个个美好的早晨!本书为大家精选了粥品、粉面、包点、汤品、豆浆...
食品安全研究

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倪楠，舒洪水，苟震著2016 年出版366 页ISBN：9787562066804
本书共分为三篇十五章。第一章为食品安全法导论；第二章介绍了新中国食品安全法历史演进；第三章论述了食品安全法的基本原理；第四章对食品安全监督与管理法律制度进行了概述；第五章对食品安全风险监测和评估法律...
现代食品加工技术

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任迪峰主编2015 年出版224 页ISBN：9787511620682
随着人们对食品的质量和营养要求越来越高，原有的食品加工技术已经不能满足消费者的需求，发展现代食品加工技术成为大势所趋。本书主要从超临界流体萃取技术、分子蒸馏技术、色谱分离技术、微胶囊技术、冷杀菌...