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餐饮行业工具书 海鲜采购食用图鉴
袁仲安编著2015 年出版242 页ISBN：9787518404742本书主要介绍海鲜产品，其中有鱼类、虾类和蟹类，介绍了一些经典的海鲜产品，对海鲜产品从学名、分布、生长条件、食味、烹调、状况等多个方面来介绍产品特征。实用性很强，本书可以作为餐饮行业从业人员的工具书，能...
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北京地方文献工具书提要
韩朴主编2010 年出版470 页ISBN：9787806636121本书是一部研究北京必备的案头工具书。从2000余种检索北京相关信息的工具书中选择收录了出版于2004年底之前的700余个重要品种，详细著录其外部特征，以及该书的版本、内容、编制结构、检索方法、特殊用途以及...
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中国朝鲜学 韩国学工具书指南
崔莲编著2011 年出版782 页ISBN：9787105120154本书收集了从古代至2009年底出版发行的中国朝鲜学－韩国学研究的汉文和朝鲜文工具书信息，涉及中国朝鲜族研究大型丛书、朝鲜族史志、朝鲜族研究相关学科史等内容，进行了规范地著录，同时附有相关的书影。...
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