模具加工工艺

本书较系统地讲述了编制机械加工工艺规程的原则和方法；机械加工质量分析；模具零件的机械加工、特种加工；铸造法制模；型腔的挤压成形工艺；模具的装配工艺；模具加工技术的发展等。...

焙烤食品加工工艺与配方

本书介绍了各种传统新式焙烤食品的配方及生产工艺。

焙烤食品加工工艺与配方

本书系统介绍了焙烤食品的原辅料、生产配方、加工工艺、制作原理等。

肉食品加工工艺

本书系统地阐述了肉的成分、性质、营养价值和在加工贮藏中的变化;肉制品的加工理论;肉的冷藏技术和延长冷藏期限的各种方法

热加工工艺基础

本书共四章内容，涵盖了工程材料及其工艺铸造，压力加工，焊接等方面的内容，同时对目前应用较成熟的新技术、新工艺进行了介绍。

机械工程材料与热加工工艺

蛋糕加工工艺 第6版

本书介绍了蛋糕加工工艺、原辅料、包装、机械等。

机械加工工艺工装设计与实践

本书为机械加工工艺装备设计教材。

机械加工工艺手册 第2版 第1卷 工艺基础卷

本书介绍了机械加工工艺的各类技术。

材料加工原理及工艺学聚合物材料分册

本书阐述了材料加工的基本原理和主要工艺方法，全书分为两册，本册为聚合物材料分册，内容包括高分子材料加工基本原理，塑料、橡胶、纤维、聚合物合金和复合材料的基本加工方法；另一册为无机材料和金属材料分册。全...