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蔡万利著2004 年出版95 页ISBN：7533523628
本书介绍了40种来自台湾省的正宗“小吃卤味”，20道秘方卤汁制作的“卤味菜”，30种用卤味变化制作的“百变卤味”佳肴，加上14种非卤味不配的蘸酱、泡菜。...
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赵冈著2005 年出版122 页ISBN：7109104141
本书由绪论、永佃制的起源、永佃制引起的法律问题、田皮市场与市价、永佃制与地权分配概念上的混淆、永佃制与过密型生产、主佃关系的演变等组成，书后附有7个统计表。...
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钟鲁齐，侯国光编著1934 年出版50 页ISBN：
文纳特卡（Winnetka）为美国芝加哥城附近一小镇，著者在这里执教10年创立此法。实验报告分文纳特卡制的概要、本实验的筹备、本实验的历程、总论4章。...
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周范林主编2003 年出版182 页ISBN：7503834668
本书分五类详细介绍了近400种米粥的原料、制作及特点，简便易学，实用性强，适合家庭及餐饮从业人员使用。
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林家骝编著2010 年出版254 页ISBN：9787122080912
本书主要介绍了手工和机器造型、制芯、合型、浇注、清理等各工序操作要点情况和注意事项。
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（苏）斯基契夫著；郭坚编译1953 年出版26 页ISBN：
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周范林主编2003 年出版213 页ISBN：7503834714
本书分五类详细介绍了近400种杂粮食品的原料、制作及特点，简便易学，实用性强，适合家庭及餐饮从业人员使用。
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周范林主编2003 年出版172 页ISBN：750383465x
本书分五类详细介绍了近400种米饭的原料、制作及特点，简便易学，实用性强，适合家庭及餐饮从业人员使用。
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顾久幸著；王杰主编2001 年出版196 页ISBN：753512853X
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李文治，江太新著2000 年出版364 页ISBN：780149296X
