西餐原料鉴别与选用

本书主要讲述西餐原料采购组织、采购规划与管理，西餐原料质量检验、生产管理等。共5章，每章有理论有实际的操作应用。本教材适用于中职烹饪专业学生用书，也适用于烹饪与餐饮行业从业人员培训。...

现代家政教学参考书 （八-九年级选用）

花木栽培教学参考书 （八-九年级选用）

航模与车模教学参考书 七年级选用

印章与雕刻教学参考书 七年级选用

家用器具教学参考书 （八-九年级选用）

看图学修汽车自动变速器

本书着重讲述汽车自动变速器的构造原理、拆装与检测维修，包括自动变速器概述、档位变换、液力变矩器、自动变速机构等。

轿车自动变速器结构原理与检修

本书系统地阐述了自动变速器的机械部分结构原理、液压控制原理和电子控制机理，详细分析了自动变速器的检修方法。

轿车自动变速器精选故障排除实例

本书介绍国产车型、日本产车型、韩国产车型、美国产车型、德国产车型及其他车型自动变速器故障诊断与排除实例。

数控刀具选用指南

本书全面系统地论述和总结了数控刀具的选用原则和使用技巧。书中既对金属切削过程的基础知识和原理作了介绍，又对数控刀具的种类、应用特点及国内外厂家产品进行介绍。该书内容突出刀具用户在选刀、用刀时的...