中式面点制作工艺

《中式面点制作工艺》通过对面点制作各工艺过程的分解，课堂案例的穿插，从理论到实践详细阐述了面点制作方法、技术要点、工艺过程等内容，每章都配有“训练点” ，以便学生加强对本章内容的理解，培养学生自主学习....

Premiere Pro影视编辑与制作

本书介绍了Premiere Pro 1.5的使用方法和影视编辑技巧。

网页制作基础与实例教程

本书分别介绍Dreamweaer MX 2004，Flash MX 2004，Fireworks MX 2004，Frontpage 2003的基本操作及应用。

艺术压花制作技法

压花是国内外比较流行的装饰艺术，是花艺中美观大方、受人喜爱的一种，它的特点是应用广泛，贴近生活。本书详细介绍压花的制作和保存的方法，读者既可以学到时尚流行的手工艺，又可以欣赏美丽新颖的压花作品。...

家庭冷荤酱腌泡菜制作

本书共介绍风味冷荤菜近60种，酱腌泡菜近80种。其中冷荤菜主要介绍了独具风味而又可大批制作或适合储存的品种，酱腌泡菜中把家庭中常见的蔬菜都进行了烹制举例。...

实战Dreamweaver MX网页制作

本书介绍了使用界面，基本功能等计算机方面的知识。

网页设计与制作

本书介绍了网页设计方面的知识，其中包括网页设计基础、Dreamweaver基础及应用、Web标准语CSS基础、Flash动画制作等。书中最后还给出了一个网页设计的综合实例。...

数码摄录机与家庭影音节目制作

职务犯罪侦查笔录制作

本书以职务犯罪侦查中的笔录为研究对象，依据刑事诉讼法的规定，对侦查笔录的制作以及相关的侦查程序进行了深入的分析和系统的研究。

中式菜肴制作技术

本书是中国第一本全面阐述近代中式菜肴制作技术的重要书籍。全书分7章，分别介绍中国烹饪的意义、中式菜肴制作用的厨房设备、厨房工作及分工、制作前原料的预处理、半成品原料的准备、特色烹调方法、经典风...