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清代燕都梨园史料
梨园史料
梨园鸿雪录
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邢群麟，姚迪雷编著2222 年出版382 页ISBN：
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续冬生主编1996 年出版191 页ISBN：780070548X
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孙晓春著2001 年出版120 页ISBN：7538133623
本书介绍了“蜂蜜鱼骨”、“罗汉虾”、“玉手珍珠”、“凤凰石鸡”、“红扒鸭”、“一品鹿鞭”等菜肴的制作方法。
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吕振时编译1987 年出版99 页ISBN：7203001427
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高占祥1986 年出版171 页ISBN：17263·016
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刘景亮主编1996 年出版368 页ISBN：7800924688
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王治君主编1999 年出版108 页ISBN：7538834532
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郭政等编著1987 年出版256 页ISBN：7226000385
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王雪梅著1991 年出版208 页ISBN：7810042181
