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优质牛奶安全生产技术
张克春,孙卫东主编2012 年出版268 页ISBN:9787122141033本书详细论述了牛奶的品质和质量,优质牛奶生产技术,牛奶质量的监管,挤奶工艺与生奶储运,奶牛的饲料、饲养与牛奶质量,奶牛健康与牛奶质量,乳蛋白的影响因素及其改进措施,乳脂的影响因素及其改进措施,改善牛奶......
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