中式蛋糕制作技艺

本书把中式蛋糕从简单的食品加工，上升到了艺术创作的高度，提出了全新的创意理念和制作技法，从巧克力配件的制作，到欧式、陶艺、生肖、花卉等几大类上百个品种的创作全过程，是从业人员提升自身实力的最佳途径之一...

徽派民居传统营造技艺

本书系“中国传统建筑营造技艺系列”之一本，本书介绍了徽派传统民居的结构、构造、模数关系、加工方法、建造方式、工艺流程等内容，所附光盘收入营造技艺三维数据库相关动画、录像，形成全方位、多层次的视觉效...

潮汕先侨与侨批文化

作者是改革开放以来较早进入潮汕先民与侨批文化关系领域的研究者之一，运用“文化发生学——文化源多层次说”理论，对侨批文化进行深入的探讨，并在全国各地报刊上发表多篇论文。本书精选其中较有影响的的14篇，基...

中国传拓技艺通解

本书全面系统地论述了中国传拓技艺，包括传拓简史，工具，材料，加工方法，传拓步骤，基本技法与应用高级技法与应用和技艺鉴析等。

大学课堂教学的变革与技艺

本书是从当前大学教学方法的变化形式进行研究，找出大学课堂教学的技艺，使课堂教育最优化。

中医药膳传统技艺

本书共分为六个模块，具体包括中医药膳概述、食疗药膳的制作方法、中医保健药膳、广西民族特色药膳、药物类原料和食物类原料。书中涉及的药膳配方均出自历代典籍或名医验案，具有可信性、易于操作。本书适合作...

猎民绝艺 鄂伦春族狍皮制作技艺

主持人技艺训练教程

本书以主持人技艺能力形成的规律为主线，以训练的过程和手段为编写体例，介绍了有关主持人的口语训练，形体与体态语训练等内容。

政治家 论君王的技艺 逻辑上的

技艺合一千幅画 中国园林

本书汇集了科学知识、人文地理、文学历史、体育、娱乐等各类知识让广大中小学生随时随地、开开心心、轻松学习百科知识。