食品工程原理

高等职业教育教材全国高等职业教育食品生物工程专业系列教材:本书介绍了与食品工程原理相关的内容，包括流体流动、流体输送、非均相混合物的分离、混合、乳化、传热、制冷、物料浓缩、物料干燥等。 ...

海洋生化工程原理

本书对海洋生化工程研究领域所涉及的薇藻与薇藻生物技术、海洋活性物质、海洋生物活性物质制备技术及其应用等做了阐述。

造纸及其装备科学技术丛书 机械制浆 中文版

中芬合著本书介绍机械制浆的概念、历史、理论基础、生产方法、工艺过程、主要设备以及纸浆性性质与应用，还展望了机械浆的未来。本书内容充实，系统性强，理论联系实际，工艺与设备相结合，并紧密联系中国的机械浆浆...

农业生态结构工程原理及应用

工程燃烧原理

本书主要介绍了燃料的分类及性质、与燃烧有关的计算方法、燃烧的化学动力学基础，并分章详细介绍了气体燃料、液体燃料和固体燃料的燃烧机理、燃烧设备及工艺。...

电机工程基本原理 第7版

基因操纵原理：遗传工程导言

机械制造工程原理 第2版

概率工程设计-原理及应用

基础工程设计原理

本书内容包括：地基勘测；浅基础设计与计算；桩基和其他深基础的设计，计算与施工；特殊土地基；地基处理技术；基坑工程。