重症肺病名医学术经验传承与实践

全书共包括三个部分：第一部分为古籍经典肺病医论医话，第二部分为晁恩祥国医大师、刘伟胜名中医学术思想和临床经验，第三部分包括重症肺炎、慢性阻塞性肺病急性加重期、急性呼吸窘迫综合征等十个重症肺部疾病，分...

重庆华岩寺佛教仪式音乐与传承

本书是对重庆华岩寺佛教仪式音乐的个案研究。作者运用音乐形态学、历史文献学并结合口碑传说的跨学科方法，对仪式过程进行了精细的观察和准确的描写，对田野调查获得的大量一手资料进行了细致梳理和逻辑严密的...

文化传承与文化消费 电影产业的文化道路

中国电影的振兴，产业化是必由之路，如何走出一条健康、良性的产业化之路，本书从文化的视野切入，从学术层面对电影产业的内在文化机制和文化逻辑进行了深入细致地考察，对中国电影产业的文化竞争策略进行了有见地的...

生物发酵产业技术

漫游发酵世界

发酵工程

本书主要介绍了发酵工程的发展以及发酵微生物菌种的来源、微生物发酵培养基、灭菌技术等。

发酵工艺

本教材着重阐述了现阶段我国发酵行业主流产品的新工艺、新技术，突出实用性及先进性。

大学用书 发酵学

发酵食品加工技术

本书介绍发酵加工技术。

沼气发酵