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化工工艺的热安全 风险评估与工艺设计
(瑞士)弗朗西斯·施特塞尔著2009 年出版318 页ISBN:9787030251152本书为化学反应过程热危险性研究与控制方面的教材。化学反应过程热危险性是导致反应失控的最重要原因,国内外大量化工企业发生的事故有相当比例与此有关。同时,这方面的研究为化工反应过程的本质安全化设计所...
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典型零件工艺分析与加工
万苏文,何时剑编著2010 年出版298 页ISBN:9787302229964本书分6章,讲解了阶梯轴、燕尾导轨、传动轴、轴类零件、套筒类零件和箱体类零件等的制作与加工工艺。
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烹饪工艺与营养 畜、奶类
颜忠主编2011 年出版247 页ISBN:9787563720446本书是烹饪工艺与营养项目课教材,全书分为认识畜类、肉食园地、奶味飘香、腌腊制品与畜牧冷拼等六个模块,体例新颖,形式活泼。
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