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流行饰品材料及生产工艺
袁军平,王昶编著2009 年出版266 页ISBN:9787562523239本书系统地介绍了目前流行饰品应用的主要材料及其生产工艺,包括铜及铜合金饰品、锡合金、铅锡合金、不锈钢与钛合金及玻璃材料等。
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调味品加工工艺与配方
贠建民,张卫兵,赵连彪编2007 年出版395 页ISBN:7502598170本书介绍了发酵调味品等的基本原理及生产方法,工艺流程、操作要点、生产配方、产品质量标准、工艺特点。
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