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屠宰加工行业标准汇编
国家屠宰技术鉴定中心编2004 年出版358 页ISBN：7506633981本书收入了截至2004年2月底批准发布的畜禽屠宰国家标准、行业标准及畜禽加工行业有关法律、法规共计65项。
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