果蔬制品安全生产与品质控制

本书介绍了果蔬制品的基本特征和优质制品原料、果蔬制品的食品安全保证的前提条件。

不饱和聚酯树脂及制品性能

本书介绍了液体不饱和聚酯树脂性能以及树脂的固化合增稠性能等等。

电机工程手册 第10篇 电碳制品

建筑装饰材料制品工艺

本书系统介绍了水泥、玻璃、陶瓷、石膏、石材、木材、涂料、黏胶剂、金属等常用建筑装饰材料及制品的生产加工工艺与装备、技术要求、质量要求、评验方法和适用范围。...

皮革与橡胶制品的涂染

塑料挤出机及制品生产故障与排除

蛋制品加工技术

本书阐述了蛋与蛋制品的加工基础知识、基本技能和先进的加工技术，增加了国内外该领域的最新应用技术及研究成果，充实了更加贴近我国蛋品加工业发展的新内容。...

乳与乳制品工艺学

营养豆制品300例

本书分为猪肉、牛肉、羊肉三大部分，以凉拌、炒爆、煎炸、烧烩、炖煮、蒸、烤、酱卤等分类，收集编写了300余例菜肴制法。本书内容丰富，品种齐全，是家庭生活中的良师益友。...

肉制品加工技术

本书主要阐述了肉制品加工的基本知识、基本技能和先进的加工技术，增加了国内外该领域的最新应用技术及研究成果，充实了更加贴近我国肉制品加工工业发展实际的新内容。...