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经济法案例分析与实训
王靖主编;张科副主编2005 年出版216 页ISBN:7564100370本书结合国际经济往来中结算的实际情况,对票据、支付、银行保函、信用证、单据、出口信贷等国际结算业务进行分析、概括。并配上一些实际的应用题以便巩固。...
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烘焙工艺理论与实训教程
赵强主编;李彦宏,泮林副主编;张冬梅,闫立江,侯庆爱等参编;王风玲主审2012 年出版187 页ISBN:9787512109018本书从烘焙师角度,对烘焙产品的原辅料、烘焙生产基本原理、典型烘焙食品的生产技术、烘焙岗位从业人员基本常识等做了较为详细的阐述。
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