面点工艺学 第2版

本书为高等职业教育烹饪专业的技术基础课教材。内容主要包括：面点的原料、加工器具及设备、面团、馅心、面点成形工艺、熟制工艺、面点的食用功能及中式面点的创新和发展等。...

水玻璃砂工艺原理及应用技术

本书介绍了水玻璃砂实用的生产技术等。

工业职业学校工艺群课程标准暨设备标准

采煤工艺

本书全面系统地介绍了我国煤矿常用的采煤工艺，概括了我国煤矿最新成果、经验等。本书针对采煤工作面作业规程的内容进行讲述，使学者在学后能编制采煤工作面作业规程。内容包括采煤工艺概述、炮采工作面采煤工...

中等专业学校教学用书 金属工艺学 下

磨工加工工艺经验实例

本书以机械加工中磨工工作中的经验总结为主，以图文并茂的形式，，列出了磨工工作中常见的经验实例，给读者解决实际中遇到的磨工问题提供参考。本书简明实用，可供机械行业的技术工人、职业院校师生学习、参考。也可...

化学工艺设计手册 工程项目总体及前期工作

江苏电子 专题资料 半导体器件与工艺 11

纺织工业工艺技术路线汇编 1989年

中国工艺美术史

本教材是山东工艺美院及中央工艺美院等院校的指定专业教材。是在我社已出版的“高等院校艺术设计专业系列教材”基础上的延伸和补充。大部分都已被评为省级精品课程。其中4种为原有教材的修订版，9种为新教材...