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吴军卫主编2007 年出版250 页ISBN：7563715541
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赵星铁主编2003 年出版319 页ISBN：7542911287
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王文君著；中国旅游协会人力资源开发培训中心编1999 年出版715 页ISBN：750321564X
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张宗道编著2002 年出版546 页ISBN：780521008X
本书较全面、系统地介绍了酒店管理工作各方面的职责、规章制度及操作规程，是我国第一部具有标准化、规范化及可操作性的酒店管理知识的著作。...
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孙靳主编2010 年出版280 页ISBN：9787561227299
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李树民主编2002 年出版380 页ISBN：7560416691
面向21世纪旅游高等教育系列教材:本书内容包括现代饭店管理概述、现代饭店管理理论基础、现代饭店的组织设计与规章制度、现代饭店的经营战略、饭店市场营销管理等。
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