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蛋糕加工工艺 第6版
(英)E.B.Bennion,(英)G.S.T.Bamford著;金茂国,金屹译2004 年出版306 页ISBN:7501942714本书介绍了蛋糕加工工艺、原辅料、包装、机械等。
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富生职业 国际职业指导丛书 第1辑 零售
(美)费格逊(Ferguson)著;刘孟逊译2003 年出版235 页ISBN:7801446844本书是富生职业零售分册,包括零售方面各职业概述、历史、要求、就业范围、薪酬、发展趋势等。
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