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藻类食品新工艺与新配方
刘玉田主编;姜爱莉,孙丽芹编著2002 年出版382 页ISBN:7533131754本书讲述了各种藻类原料的成分和功能特性及制作出既具有传统藻类风味,又保留或添加了特种功能因子的新型藻类制品的原理及新工艺新配方。 ...
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饵料浮游生物的土池培养与增殖7日通
李永函,李劲秋编著2004 年出版160 页ISBN:7109087395本书主要讲解了淡、海水中39种饵料浮游植物和11种饵料浮游动物的形态和生活习性,浮游生物的定量方法,浮游植物的培养与增殖技术,浮游动物的敞池增殖技术等。...
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