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烹饪全图解系列 大厨不传的食材处理技法
沈健基,双福主编2015 年出版124 页ISBN:9787518017485本书可谓中西餐食材处理加工技巧一本全,囊括食材处理、刀工技法等多方面的内容,介绍的食材种类丰富,包括海鲜、蔬菜、肉类、干货等,更重点介绍少见、难处理食材的处理技巧,配有600余图片,60~70道菜品实例,内容全.....
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工业废水处理工程实例
张学洪,赵文玉,曾鸿鹄等编著2009 年出版153 页ISBN:9787502447892本书阐述了工业废水处理及方法,重点对编著者完成的几种工业废水处理的研究、设计以及调试等实际工程予以详细论述。介绍工业废水的基本情况和工业废水处理技术的基本情况;编著者完成的几种工业废水从实验研究...
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最新工伤处理操作实务 740工伤疑难问题全解 2007最新修订版
黄乐平著2005 年出版689 页ISBN:9787503655128本书介绍工伤处理的理论与实务,述理+案例+文书、法规选编,对我国现行工伤法规进行了细致的解析,并对广大工伤职工提出的疑难问题进行了解答。通俗易懂,实践性很强。...
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