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中国酿酒微生物研究与应用
傅金泉主编2008 年出版513 页ISBN：7501963193本书汇总了我国酿酒微生物研究与应用的优秀成果，内容分为七个大板块，第一章为酿酒微生物科技发展史；第二章为酒曲微生物的研究与应用；第三章为制曲新技术、新工艺与大曲质量标准的研究；第四章为酒醅发酵与环境微...
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第十届中国古脊椎动物学学术年会论文集
董为主编2006 年出版315 页ISBN：7502766758本书所选的论文反映了最近几年我国各地的科研人员在古脊椎动物学、生物地层学、古人类学、史前考古学等方面的现状及进展和最新的研究成果。...
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