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熊谷裕子的甜点教室 绵密顺口奶油霜蛋糕
（日）熊谷裕子著；龚亭芬译2016 年出版95 页ISBN：7511298516奶油糖霜自古就是欧洲人的最爱，对他们来说，蛋糕的精华之处，就在于这奶油糖霜了。近年来，在西方甜点世界里，蛋卷蛋糕、歌剧欧普拉蛋糕等使用奶油糖霜的传统蛋糕越来越受瞩目，埋首制作美味奶油糖霜的甜点主厨也因.....
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高等学校化学实验室安全基础
蔡乐主编；曹秋娥，罗茂斌，刘碧清副主编2018 年出版151 页ISBN：9787122316738《高等学校化学实验室安全基础》一书将消防安全、用电安全级实验室设计合并为一章。另外书中侧重一些具体的化学实验操作，包括一些普通化学操作方法和常规仪器操作的方法，突出化学安全的特点。此外，本书配套的...
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