食品安全学导论

本书参照国际食品法典委员会（CAC）的文件和指南，根据国内外食品安全领域最新研究成果，全面介绍了食品安全学的基本概念、基本原理、管理原则、基本方法，与其它相关学科的关系，以及支撑食品安全学发展的相关技术体....

无线网络技术导论 第3版

本书全面介绍了当前各种主流的无线网络技术。其中，主体内容包括5个部分：计算机网络及无线网络发展概况、网络原理基本概念；无线传输技术；无线局域网、无线个域网、无线城域网、无线广域网与移动Ad Hoc网络；无线...

计量经济学导论 现代观点 第2版 英文版

本书内容全面，组织合理，由浅入深，使读者易于接受。书中的大量例题取自于经济学研究中的经典结果，对读者理解和掌握计量经济学的应用非常有借鉴作用。作者用简洁、准确的语言阐述了计量经济研究的最新特点。...

音的历程 现代音乐声学导论

本书是一本专业性很强的音乐声学研究类教材。作者在进行大量与声学有关的物理、数学、生物等多方面研究和实践过程中，积累了很多的研究经验，并诉诸文字，因此整本书显得有理有据、内容丰富。本书稿详尽地科普了...

WEB设计与编程导论 （翻译版） （国外优秀信息科学与技术系列教学用书）

油料火灾科学导论

油料火灾科学导论一书主要由三部分构成：第一部分，基础理论及基本概念；第二部分，油料火灾燃烧分析与计算基础；第三部分，油料火灾基础研究最新进展。第一部分主要包括绪论、化学热力学、无化学反应流体的运动、热.....

故事的科学 叙事心理学导论

本书是岭南师范学院心理学系叙事心理学所上的一门课程，译者将此书作为教材，本书是该学科的一门较新的教材，探讨了叙事心理学产生的背景和渊源，阐述了叙事心理学的理论基础和研究方法，介绍了叙事心理学在心理治疗...

高级商务英语系列 国际商务导论

《国际商务导论》共12章，从商务文化基本理论入手，并选用丰富典型的商务文化案例予以分析，层层深入，详尽分析了商务文化与全球化、国内外商务文化差异、商业道德和社会责任、微观商务文化环境（国际商务策略与架构...

物联网技术导论

本书立足于高等学校物联网工程的专业导论，详细介绍了物联网工程涉及的关键技术，主要内容涵盖：物联网的概念模型和发展历史，描述了物联网的系统结构及其关键技术；传感器的概念和发展历史，重点介绍了传感器的应用.....

食品工艺学导论

本教材分别阐述了食品腐败变质及其控制、食品低温保藏、食品罐藏、食品干制保藏、食品腌制与烟熏保藏、食品化学保藏和食品辐照保藏等。根据“面向21世纪课程系列教材”的编写要求，本教材在着重阐明食品加工...