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科学图书馆食品化学

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（美）大卫·E·牛顿著2011 年出版154 页ISBN：9787543945845
我们每天吃进去的食品中有多少化学成份呢？就让本书带你走进神奇的食品化学世界。你将会看到世界上第一种甜味剂是多么偶然被发现，食盐为什么要加碘，防腐剂到底是什么东西，什么是绿色食品，可乐里到底有什么神奇的...
食品安全管制长效机制经济分析与经验借鉴

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周小梅，陈利萍，兰萍著2011 年出版295 页ISBN：9787513604581
本书分析食品安全风险、信息类型及市场。
食品标准与法规

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杨玉红主编2014 年出版263 页ISBN：9787501995806
本教材按照“高等职业学校食品类专业教学标准”规定的职业培养目标要求，结合当前人们所关注的食品质量安全问题及社会发展的要求，从标准、法规的基本概念，技术性贸易措施与《TBT协定》和《SPS协定》等出发，系统...
家庭营养荤菜1688例高清版

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犀文图书策划编写2015 年出版247 页ISBN：9787534169144
本书秉承营养与美味相结合、烹饪手法和技巧相结合的原则介绍了500道家庭营养荤菜，包括禽类、畜类、水产类等，每介绍一道荤菜，都给出一则营养功效、一则贴心提示。内容丰富，科学实用，图文并茂，装帧精美，字号较大......
家庭营养糖水1688例高清版

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犀文图书策划编写2015 年出版247 页ISBN：9787534169175
本书全面介绍了163款各色糖水的制作方法，其中不乏具有养颜、滋润功效的品种，并对每款糖水的营养功效、适合人群、制作过程、制作要点等进行了详细解说。内容丰富，科学实用，图文并茂，装帧精美，字号较大，制作过程......
孕产妇饮食营养宝典

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窦国祥，窦勇编著2004 年出版426 页ISBN：7534543827
本书针对孕产妇早中晚不同阶段及产妇的特殊情况，为她们合理摄取营养，做好饮食保健制定了适宜的食谱和营养配置。同时介绍孕产妇常见病症的饮食药膳调制方法，对乳母育婴常识作了扼要讲解。全书内容充实，针对性强...
教你吃饭走进营养世界

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李瑞芬编著2004 年出版124 页ISBN：780142588X
作者李瑞芬是中央电视台、中国教育台、北京电视台大型健康营养专题栏目主讲之一，同时任中国烹饪协会美食营养专业委员会顾问和北京军区总医院著名临床营养师。该书从食物的结构、平衡膳食宝塔、吃要讲究平衡...
优质牧草营养与施肥

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郭孝，胡华锋主编2012 年出版302 页ISBN：9787511610386
本书分为6章，共20万字，该书在编写过程中力求通俗易懂，深入浅出，注重实践性、实用性和实效性，努力解决牧草生产中水平低和质量差的问题。该书既能为牧草科研工作者提供参考依据，又能为高等学校师生学习牧草生产.....
做自己的营养医生

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张明编著2014 年出版1081 页ISBN：9787530887349
本书以现代营养学理论为基础，结合我国传统中医及民间关于健康饮食的相关经验，力求在科学的基础之上给读者提供最实用、最有效的营养方案。从基本的营养知识到最新的营养学观点；从日常营养细节到补品补充营养；从...
孕期营养全书

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翟桂荣，林永青，李莹编著2013 年出版280 页ISBN：712216392X
孕育与诞生，为妈妈这个神圣而伟大的词语做出了刻骨铭心的注脚，十月怀胎，这是一个漫长而又让人感到兴奋与艰苦的历程。在这期间，要怎么“补”才科学？不敢随便“补”，不“补”会不会亏了自己和宝宝，“补”错了怎......