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经济作物种植及产后加工
于勇主编2017 年出版223 页ISBN：7109234991《现代农业高新技术成果读本》系列从书共分为4册，内容涉及大部分农产品产前、产中、产后的一些相关知识和技术手段。本册为《经济作物种植及产后加工》，包含了水果、蔬菜、茶叶等主要经济作物种植与产后加工...
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我们时代的性与性别 大学生性别文化素养培育系列讲座
徐仲佳编2015 年出版184 页ISBN：7307169800本书是作者整理记录海南省妇女/性别研究与培训基地（海南师范大学）近年来持续有效开展大学生性别文化素养培育系列讲座的成果结集而成的一本书。内容包括讲座的发言内容以及“我们时代的性与性别”征文比赛部...
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高等院校技术基础课系列教材 电工与电子实训教程
殷志坚，王丽华，彭健飞主编2007 年出版221 页ISBN：9787560941684本书着重介绍电工原理、模拟电路和数字电路课程的基本实验内容和实验方法。每一个实验都以相关的基本理论为基础，提出实验目的、实验原理、实验内容，学生通过预习，对与实验相关的理论进行分析，并通过实验验证理...
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现代食品深加工技术丛书 米糠深加工技术
张敏编著2016 年出版108 页ISBN：9787030467294计划采用章节式体例编写。全书共分六章，第一章至第三章是米糠加工的基本理论部分，第四章至第六章详细地叙述了当前国内外应用的主要加工技术，结合米糠产品—米糠油、米糠蛋白、米糠多糖和其他活性成分物质等进...
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新型农民专业合作社 参与主体行为、组织制度与组织绩效
李继志著2017 年出版196 页ISBN：9787566712189本书包括四个部分。第一，理论基础梳理。主要包括行为经济学理论、委托代理理论、交易费用理论、集体行动和制度选择理论、博弈论和产业组织理论等。第二，新型农民专业合作社参与主体行为与制度的交互影响研究...
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现代物流与供应链系列教程：商品养护技术
张剑芳，黄晓英，苏家振编著2008 年出版205 页ISBN：9787802297197本教材共十章，内容包括绪论、商品储存环境及控制、金属制品锈蚀及防锈、商品霉腐及其防治、仓库害虫及其防治、高分子材料的老化与防老化、食品的储存与养护、衣着用品的养护、机电产品的养护、药材卫生物资...
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国外现代食品科技系列 酶在果蔬加工中的应用
（土）巴延德尔勒主编2015 年出版258 页ISBN：9787518404100全书共分为十二章节，分别为绪言，酶对果蔬色泽的影响，酶与果蔬香味挥发物及调控，酶对果蔬质地的影响，果树烫漂与酶，柑橘酶法去皮，酶在非柑橘类果汁中的应用，酶在柑橘果汁中的应用，葡萄酒生产中使用的酶，酶与......
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物流服务与管理专业核心课程系列教材 仓储作业 中等职业学校以工作过程为导向课程改革实验项目
康莹，苏兆河主编；张新颖，荀卫主审2014 年出版187 页ISBN：9787111472582本书是北京市教育委员会实施的“北京市中等职业学校以工作过程为导向课程改革实验项目”的物流服务与管理专业系列教材之一，依据北京市教育委员会与北京教育科学研究院组织编写的“北京市中等职业学校以工作...
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甘肃省中等职业学校对口升学配套教材 对口升学工业类专业 电工技术基础与技能
辛志伟，潘学颖主编2016 年出版208 页ISBN：9787564727017本书包括全4册，机械基础、机械制图、电工技术与技能、电子技术与技能。本书分章节编写，每节中设有“考纲引领”、“考点讲解”和“同步精练”，其中，对应相关“考点讲解”合理安排例题，随学随用，达到方便学生学......