GB/T 27307-2008《食品安全管理体系 速冻果蔬食品生产企业要求》理解与实施

本书是GB/T 27307-2008《食品安全管理体系速冻果蔬食品生产企业要求》的宣贯教材，按照标准条款的顺序逐条进行解释，每一章节的内容按照两至三个层次阐述。第一层为方便阅读，直接列出国家标准的相关条款；第二层...

百姓食品安全指南

“民以食为天，食以安为先”。食品安全的问题，已越来越受到普通百姓的关注。怎样吃的放心、如何吃出健康是关系着每个家庭的幸福乃至每个人的生命安全。本书以问答的形式全面地介绍了食品的基本营养知识，饮水卫...

餐饮业食品安全与食源性疾病

餐饮业作为食品安全工作的重要环节，直接影响人民群众的饮食健康，一直是各级药监部门依法监管的重要工作。但目前国内相关相关内容的图书极少。本书包括十三章内容，旨在从实际出发，理论联系实际、提高餐饮业监管...

“十三五”江苏省高等学校重点教材 现代食品安全分析综合实训指导

安全为天 成庄矿安全文化手册

安全优质水产食品的选购与消费

本书介绍了绿色水产食品的选购与消费。

小食品及儿童食品加工实用手册

加油站安全管理与安全技术

汽车安全驾驶与安全管理800问

基于压力视角的食品安全治理研究

本书正是基于我国食品安全现状与治理诉求，从压力构建视角对食品安全治理进行的研究，认为由于我国食品产业体量巨大、业态复杂，要现实全面监管、全程监管，监管资源与能力都十分有限。认为可在两方面予以着力：一是...