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罗家良主编2005 年出版119 页ISBN：7538142657
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陈洪波编著2005 年出版95 页ISBN：7807281618
本书以蔬菜、水果切雕为主题，由浅显易懂的切片、刀切、直至半立体的切雕制作和复杂的立体雕刻均涵括在内。
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石谷风编1985 年出版120 页ISBN：8379·2
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齐德金，吴文彬编辑1984 年出版166 页ISBN：
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张亮著2003 年出版96 页ISBN：7801524411
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胡文和，胡文成著2015 年出版575 页ISBN：7553104577
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胡光旭，赵香芝编著1993 年出版115 页ISBN：7503208694
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周毅著2008 年出版95 页ISBN：7506447657
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