食品生物化学

本书围绕食品工业生产所需基本知识为核心，对食品生物化学的基础理论进行了全面和系统地介绍,包括水和矿物质、维生素、蛋白质、糖类、脂类、酶的结构、性质与生物功能及它们在食品加工过程中所发生的物理化...

食品微生物学实验

全书共22个实验，分为微生物学基础实验、食品微生物安全综合检测和微生物发酵食品设计性实验三个部分。通过从掌握微生物基础实验技术开始，到培养综合运用这些技术能力，最终进行自主设计性实验递进式教学方式，使...

绿色食品申报指南 蔬菜卷

绿色食品申报指南 水果卷

艾杨格孕产瑜伽 准妈妈和新妈妈的安全瑜伽练习指南

艾杨格孕妇瑜伽，作者是印度伟大的瑜伽大师B.K.S Iyengar的女儿Geeta S. Iyengar。此书针对怀孕期及产后18个月的女性应该如何安全且正确的在特殊时期继续练习瑜伽给出了专业性的指导。本书知识覆盖面丰富，从...

食品安全管理体系内审员培训教程 ISO 22000食品安全管理体系食品链中各类组织的要求

本书介绍了食品安全管理体系控制基础；GB/T22000-2006的要求和理解；食品安全管理体系内部审核；常见食品生产安全危害分析实例，食品安全管理实例。...

中小学体育器材和场地系列国家标准（GB/T 19851.1-19851.12）实施指南

本实施指南共有四篇内容，第一篇为GB/T 19851.1～GB/T 19851.12《中小学体育器材和场地》系列国家标准的编制说明；第二篇为关于对中小学体育器材和设施规格标准的体育学研究；第三篇为有关中小学体育器材和设施规...

生鲜食品厂建厂指南

本书介绍了生鲜食品的现状与发展前景、生鲜食品厂厂址确定及平面设计、厂房与设施等。

韩国食品安全法规与标准译编

食品安全法规与标准

本书以我国现行的法律法规为准绳，并严格按国家和国际通行的标准或惯例进行有关阐述，包括安全法规基本知识、食品安全质量等。