乳品工艺学

本书内容包括：乳的组成、结构及成分变化；乳的化学组成和理化特性；乳的微生物；乳制品生产有关单元操作；液体乳生产；发酵乳；浓缩乳制品；乳粉；干酪；乳脂类产品；冰淇淋；乳蛋白产品；乳品工艺学实验等。适用于......

电磁兼容实用技术、技巧和工艺

本书介绍了电磁兼容设计过程中能灵活采用的实用技术、技巧及工艺等。

电机组装工艺及常规检测

本书介绍了相关的电机分类、安装形式、冷却方式、线端标志与旋转方向、防护等级、常用轴承和润滑脂的选用、以及组装前和组装后对零件部件的机械检查、电气试验方法和相关技术标准。...

泡菜生产工艺和配方

本书主要介绍泡菜的种类、泡菜原辅料品种、原料加工特性、加工原料和环境设备的预处理、泡菜色香味脆生成原理和控制因素、各种泡菜的加工工艺和配方、泡菜生产的操作要点、泡菜成品的特色、泡菜的检验和品...

包装印刷工艺

本教材为全国中等职业学校印刷专业教材，主要内容包括包装印刷基本知识、无菌枕式袋的柔印、瓦楞纸箱的柔印、薄膜软包装的凹印、纸包装的凹印、纺织品的丝印和包装盒特殊效果的丝印。...

非金属矿物材料制备与工艺

本书主要介绍非金属矿物材料从原料到形成有经济价值制品的制备与工艺过程以及基本理论和实用技术。

水果蔬菜罐藏工艺学

计算机辅助零件工艺过程设计原理

本书全面地介绍了计算机辅助零件工艺过程设计的基本原理和软件设计方法。

机械制造工艺学尺寸链原理及应用

服装缝纫工艺

本书共分为七章，具体内容如下：第一章讲述了服装缝制工艺基础知识，第二章讲述了西裤的缝制工艺，第三章讲述了中山装缝制工艺，第四章讲述了男式西装缝制工艺，第五章讲述了男式大衣缝制工艺，第六章讲述了女式大衣......