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食品质量安全市场准入审查指南 糖果制品、啤酒、葡萄酒、黄酒分册
纪正昆主编;马小平等编写;国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司编2005 年出版263 页ISBN:7506636638本书包括审查细则、实用说明和相关标准。
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苦酿百威 啤酒之王的百年风云
(美)威廉·克诺德斯德(William Knoedelseder)著2017 年出版352 页ISBN:9787512509108本书讲述了美国本土品牌——百威啤酒从创业到发展到鼎盛到衰落的百年历史。百威啤酒的创史人布希是德国移民,他将一家涉及临倒闭的小酒厂打造成世界一流的酿酒企业,达到了令人难以企望的高度,但最终也难逃跌下...
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葡萄酒酿造与检测技术
葛亮,李芳主编2013 年出版225 页ISBN:9787122176080本教材包含三部分内容,第一部分介绍了葡萄酒酿造技术;第二部分介绍了葡萄酒检测技术;第三部分介绍了典型葡萄酒加工技能综合实训,共22个“学习任务”。教材具有以下特点:(1)突出现代职业教育特色。在每一实训中...
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白酒酿造工 高级技师
人力资源和社会保障部教材办公室等组织编写;周荣祖主编2010 年出版219 页ISBN:9787504583734本教材以《国家职业标准·白酒酿造工》为依据,以新疆生产建设兵团白酒酿造实际为基础进行编写。教材在编写过程中紧紧围绕“以企业需求为导向,以职业能力为核心”的编写理念,力求突出职业技能培训特色,满足职业...
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牛啤经 精酿啤酒终极宝典
银海著2016 年出版270 页ISBN:7554213466精酿啤酒运动起源于20世纪80年代的美国,强调啤酒的多元化、特色化、精品化以及本地化。30多年来在美国以爆炸式方式发展,并波及日本、意大利、北欧一些国家,甚至英国、德国。三四年前精酿啤酒文化开始进入中国...
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德国黑啤酒与百慕大洋葱
(美)约翰·契弗(JohnCheever)著2015 年出版170 页ISBN:9787532768622约翰·契弗这从未结集的13个短篇小说大多发表于1930年代,属于作家的早期作品,呈现出来的面貌跟后期我们熟悉的那个风格化的契弗,那个“美国郊区的契诃夫”有很大的反差,每篇小说又都带有短篇小说大师的天才印记...
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日系佳作 啤酒之家的冒险
(日)西泽保彦著;王静怡译2013 年出版216 页ISBN:9787513311038“我想看牛。”因为漂撇学长的一句话,匠千晓等四人前往山中享受大自然之旅。然而他们回程途中车子却没油了,转眼间夜色已深。就在大家走了一两个小时山路,就快累倒之时,突然出现一座空荡荡的别墅。奇怪的是,屋内...
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