养牛高产与牛产品加工技术

本书以问答的形式，用科学、通俗的语言分别介绍了役牛、肉牛、奶牛的生理特点，养牛的环境条件，牛的营养与饲料，科学饲养管理，牛的选种，繁殖，常见疾病的防治等。...

豆类蔬菜栽培与贮藏加工新技术

本书介绍了我国目前正在大面积推广的优质菜豆、豇豆、豌豆、毛豆主栽品种的特征、对环境条件的要求、品种选择、育苗技术、露地栽培、保护地栽培等新技术。...

非金属矿加工技术与应用手册

本书共分12章。主要内容为粉碎与分级，超细粉碎与精细分级，选矿与提纯，表面改性，固液分离和干燥，碳酸盐矿物，硅酸盐矿物，硫酸盐矿物，单质非金属矿，天然复合非金属矿，其他非金属矿。...

信息技术环境下教学评价的理论与方法

本书通过对中小学教师信息化教学评价能力需求的分析，在深入研究的基础上，介绍了信息技术环境下课堂教学评价的基本理念和方法。

运筹帷幄之道 高技术战争的作战理论与战法

长江上游生态屏障建设的理论与技术研究

本书围绕长江上游植被演替及其生态效应与长江上游生态屏障建设的关系，进行理论总结与创新，较系统地阐述出生态屏障的概念、内涵、建设目标。...

玻璃深加工技术与设备

本书主要对玻璃的深加工生产工艺及设备进行了阐述，力求使玻璃深加工既有理论深度又具有实践意义，主要包括：玻璃的基础知识、玻璃加工预处理工艺及设备、玻璃的热弯与钢化、玻璃的镀膜、夹层玻璃、中空玻璃等。...

西北地区中药材种植与加工技术研究

本书比较全面地反映了近年来西部省区药材事业在产、学、研方面的新进展和新成果。

油脂精炼与深加工技术

本书主要介绍植物油脂生产基础知识、油料预处理工艺与设备、油脂制取工艺与设备、油脂精炼工艺与设备、油脂制品及其生产技术、油脂包装与储存技术、油脂生产主要工序操作与管理等内容，包括脱胶、脱酸、脱色...

果蔬保鲜与加工新技术画本

本书采用以图为主，文字为辅的编写形式，把果蔬保鲜与加工的关键技术用图画一步步地分解绘出，并配上必要的解释文字。全书形似连环画本，读来生动有趣，图文并茂，简明扼要，通俗易懂，实用性强，便于操作。...