饭店业人力资源管理 第3版

本书为我社引进美国饭店业协会教育学院系列教材AHLA中的一本，介绍了与人力资源开发相关的实用信息，并探讨了劳工和报酬以及饭店行业中安全、纪律和工作道德等问题。...

旅行社经营管理

本书紧紧把握旅行社管理，结合当前旅行社行业参与国际竞争和适应社会主义市场经济发展的特点，力求在打造旅行社品牌、实施旅游产品开发、加强营销策略等方面体现新内容、新观点和新趋势。...

旅行社管理概论

本书系高等学校旅游管理专业系列教材之一，比较全面地介绍了旅行社的基本业务，旅行社设立的因素、基本程序，论述了旅行社管理的基础理论，产品开发的管理，市场营销管理、导游接待管理、财务管理、人力资源管理、质...

收益管理 有效实现饭店收入的最大化

本书介绍了收益管理理念与具体实施，内容包括根据顾客的消费特征将客房价格细分，制定出价格组合策略，实施动态的价格管理。同时通过对销售渠道的整合与管理，确保实现客房出租率与平均房价的最优化组合，从而有效实...

旅行社管理 第2版

本书介绍了旅行社的概念、历史、职能、业务，旅行社组织结构管理体系，旅行社产品管理、营销管理、采购管理、接待管理、发团管理、财务管理、危机管理、电子商务管理、战略管理，以及旅行社业发展趋势。...

旅行社运营管理实务

本书介绍了旅行社经营与管理的相关知识，从旅行社概述、旅行社的设立与管理、旅行社产品设计与开发管理、旅行社采购业务管理、旅行社产品营销管理等展开论述，理论系统完整、思路清晰。...

一线员工成就一流企业 日本新经营之神星野佳路的饭店管理学

饭店客房管理

本书是本传统意义上的教材，其内容基本上包括了客房服务的基本内容，从介绍客房服务的一般概况说起，通过客房部组织结构与人员管理、客房及公共区域的清洁管理、服务标准的质量管理、设备及用品的管理、洗衣房管...

饭店客房管理

本书是本传统意义上的教材，其内容基本上包括了客房服务的基本内容，从介绍客房服务的一般概况说起，通过客房部组织结构与人员管理、客房及公共区域的清洁管理、服务标准的质量管理、设备及用品的管理、洗衣房管...

饭店管理概论 第4版

本书在修订时，删减了相当部分的内容，也增加了很多新内容。如，增加了饭店利用高科技设置弱电系统，实现饭店管理和服务的智能化。针对社会发展趋势增加了绿色饭店的内容。主要内容有饭店的业务特点，饭店的社会联系...