肉和副产品的冷冻加工及冷藏

中华人民共和国国家标准 GB/T20372-2006/ISO949:1987 花椰菜 冷藏和冷藏运输指南=Cauliflowers-Guide to cold storage and refri

冷藏库制冷设备 安装与试运转 第2版

食品冷藏链技术与装置

本书主要包括国内外食品物流的发展现状及趋势、食品冷藏链及设备组成、食品的保鲜技术、食品冷加工方法和装置、食品低温贮藏、食品的冷藏运输、食品低温销售和消费、冷藏链中的食品安全等内容。本书紧贴食...

现代电冰箱和冷藏柜的检修与电路图集

本书介绍了电冰箱和冷藏柜的型号、结构与检修实例。

冷库及冷藏技术

本书是为冷藏行业越来越庞大的从业人员队伍而编写的，内容包括冷库基础知识，冷库制冷原理与系统组成，冷库制冷系统的设计，冷库制冷系统的安装、调试和运行维护，食品的冷加工技术，食品的冷藏运输和冷藏链，商业制......

食品冷藏与制冷技术

本书全面系统地介绍了食品冷藏与制冷技术。可供食品科学与工程、农（水）产品加工及贮藏工程、制冷与冷藏技术、冷冻冻藏工程等专业（专业方向）的本科学生或教师作为专业教材或教学参考书使用；通过选修部分内容，可.....

高等水产院校交流讲义 水产品冷藏工艺学 加工专业用

冷藏冻结设备与装置

本书是“中国制冷学会制冷工程师继续教育系列丛书”之一，内容包括食品冷加工技术、食品冷冻冷藏装置的设计计算、食品预冷技术与装置、速冻、解冻技术与装置、冷藏库、食品真空冷冻干燥与设备、食品真空冷却...

快学快修电冰箱冷藏柜实用技能问答

本书以问答形式介绍了新型电冰箱、冷藏柜的基本概念、基本组成、基本工作原理、使用、保养和维修实例，重点介绍了电冰箱、冷藏柜的新概念、新技术和检修方法、检修技能，供读者参考。...