乳品工艺技术

本书根据全国高职高专食品加工类专业课程中主干课——乳品工艺技术课的基本要求，结合乳品生产企业的岗位标准，操作规程，职业资格标准，通过校企合作编写完成，以能力教学为准绳，重点培养学生的职业能力、实践能力.....

金属工艺学实习现场教学教案及讲稿汇编

纺纱工艺学

本书以棉纺为主线，按其加工流程的工序编排各章，介绍各工序的基本作用原理和工艺参数的设置原则，并结合具体实例进行工艺的设计和计算；而且，特地设置一章对纺纱产品进行全面的工艺设计示例，力求使读者能掌握实际.....

船舶修理工艺手册

本书是企业船舶修理技术标准在实际工作中的具体应用方法，包括船体、舾装、坞修、轮机、电气五部分。此书的出版者旨在协调和规范各企业的船舶修理技术事项，以确保船舶修理质量。...

塑料成型工艺及模具设计技术问答

本书以问答的形式，介绍了常用塑料成型工艺及模具设计方面的知识和技能。

乳品工艺学

本书内容包括：乳的组成、结构及成分变化；乳的化学组成和理化特性；乳的微生物；乳制品生产有关单元操作；液体乳生产；发酵乳；浓缩乳制品；乳粉；干酪；乳脂类产品；冰淇淋；乳蛋白产品；乳品工艺学实验等。适用于......

电磁兼容实用技术、技巧和工艺

本书介绍了电磁兼容设计过程中能灵活采用的实用技术、技巧及工艺等。

电机组装工艺及常规检测

本书介绍了相关的电机分类、安装形式、冷却方式、线端标志与旋转方向、防护等级、常用轴承和润滑脂的选用、以及组装前和组装后对零件部件的机械检查、电气试验方法和相关技术标准。...

泡菜生产工艺和配方

本书主要介绍泡菜的种类、泡菜原辅料品种、原料加工特性、加工原料和环境设备的预处理、泡菜色香味脆生成原理和控制因素、各种泡菜的加工工艺和配方、泡菜生产的操作要点、泡菜成品的特色、泡菜的检验和品...

包装印刷工艺

本教材为全国中等职业学校印刷专业教材，主要内容包括包装印刷基本知识、无菌枕式袋的柔印、瓦楞纸箱的柔印、薄膜软包装的凹印、纸包装的凹印、纺织品的丝印和包装盒特殊效果的丝印。...