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让你年轻十岁的蔬果酵素
孙晶丹主编2016 年出版127 页ISBN：9787518021185随着现代社会食品健康、环境污染等问题的出现，以及人们越来越不规律的生活方式，不少人体内的酵素都处于“告急”状态，随之被毒素、早衰等“亚健康”问题缠身。“解铃还须系铃人”，补充酵素就是提升健康的最佳方...
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蔬果寒热性味功效禁忌掌中查
郑育龙编著2013 年出版268 页ISBN：9787510116094蔬菜和水果是日常生活中最常见的食材，也许你把它们当做了主食，也许把它们当做了零食，却从不知道原来它们还对一些疾病具有辅助治疗作用，对于这些疑问，本书将一一进行解答，食物的性味归经、营养功效、日常妙用以.....
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墨点美术 妙笔童趣学国画 香甜蔬果
宁家录著2018 年出版30 页ISBN：9787534062964现在国画培训班逐渐增多，根据儿童的学习程度，需要有基础、易上手的教程作为学习参考。初学者多购买入门级的教程为主，内容浅显易懂，内容结构简洁，步骤明朗，方便理解掌握。这一套图书，为满足初学者对国画的探索......
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我国蔬果质量安全可持续治理机制研究
徐振宇著2016 年出版216 页ISBN：9787513033855本书基于供应链的方法，对中国蔬果安全治理问题进行了分析，提出了对策与建议。该书理论联系实际，具有一定的前瞻性，能够为相关专业人员提供借鉴与参考。对国家食品安全以及市民生活便利都有很大帮助。本书内容适...
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食品雕刻教与学 花卉造型
张卫新主编2004 年出版64 页ISBN：7543922606食品雕刻是对蔬菜瓜果、黄油面糖等食品原料进行艺术造型烹饪活动，与木雕、石雕、陶塑一样，也是雕塑艺苑的一朵奇葩。《食品雕刻教与学》是套丛书。分为六册分别为《禽鸟造型》、《人物造型》、《走兽造型》、...
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食品雕刻教与学 龙凤造型
张卫新主编2004 年出版64 页ISBN：7543922657食品雕刻是对蔬菜瓜果、黄油面糖等食品原料进行艺术造型烹饪活动，与木雕、石雕、陶塑一样，也是雕塑艺苑的一朵奇葩。《食品雕刻教与学》是套丛书。分为六册分别为《禽鸟造型》、《人物造型》、《走兽造型》、...
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食品雕刻教与学 面塑造型
张卫新主编2004 年出版64 页ISBN：7543922649食品雕刻是对蔬菜瓜果、黄油面糖等食品原料进行艺术造型烹饪活动，与木雕、石雕、陶塑一样，也是雕塑艺苑的一朵奇葩。《食品雕刻教与学》是套丛书。分为六册分别为《禽鸟造型》、《人物造型》、《走兽造型》、...
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食品雕刻教与学 禽鸟造型
张卫新主编2004 年出版64 页ISBN：7543922630食品雕刻是对蔬菜瓜果、黄油面糖等食品原料进行艺术造型烹饪活动，与木雕、石雕、陶塑一样，也是雕塑艺苑的一朵奇葩。《食品雕刻教与学》是套丛书。分为六册分别为《禽鸟造型》、《人物造型》、《走兽造型》、...
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周毅食品雕刻 果蔬雕 上
王龙顾问；周毅，王涛，王黎主编；蒋楠，庞杰，周美香等副主编；陈龙，何磊，王波等编委2015 年出版113 页ISBN：9787518016884果蔬雕刻本身就是食雕里的重要分类。本书包含有动物、人物两大类果蔬雕刻，作品皆是目前餐饮界最为流行的款式。步骤图非常丰富，基本是每个作品有60-100张步骤图，并配有文字和刀具说明，让读者能一看就懂，一学就会...