营养科学实用指南 粮油豆类调味品饮品分册

本分册主要介绍粮食、豆类和薯类、调味品、食用油、饮品的主要营养成分、主要保健功效、食用调理常识、食用特别提示、食物养生方例和其他部位功效等知识，同时附有粮油豆类调味品饮品等的感官鉴别和感官标准...

豆类蔬菜病虫害诊治原色图鉴

本书紧密围绕无公害蔬菜生产需要，针对蔬菜生产上可能遇到的大多数病虫害，包括不断出现的新病虫害，不仅提供了可靠的传统防治方法，也挖掘了不少新的、现代的防治方法。本书图文并茂，介绍了9类豆科蔬菜223种病虫害...

传统畜禽产品保鲜与加工

简单好吃的家常素菜

随着健康饮食观念的不断深入，人们在吃腻了大鱼大肉之后，开始崇尚一种健康的素食饮食方式。本书从素凉菜、素热菜、素汤饮、素主食、素甜品着手，为广大素食爱好者介绍了一道道味美色鲜的素食饕餮大餐。本书不但...

将爱情保鲜到底

本书主要解决女性情感生活方面的具体问题，有心理问题解答、具体问题分析等等。

水产品保鲜与加工

花卉产品采收保鲜

本书具体地介绍了400种花卉产品的采收、保鲜方法，以及它们的分级、包装措施。

禽蛋保鲜加工及商品知识

菜用豆类栽培 上 豌豆·蚕豆·大豆·扁豆

内容提要本书由山西农业大学陈静芬教授等编著。本书在总结各地研究成果和栽培经验的基础上，本着普及与提高相结合的原则，比较系统地介绍了菜用豌豆、蚕豆、大豆、扁豆的形态特征、主要品种、生物学特性、露地...

西红柿的贮存保鲜