鱼类药用与美食制作

本书分为2部分，第一部分介绍了我国常用鱼类的名称、别名、营养成分、性味归经、功效及药用验方；第二部分介绍了常用鱼类美食制作方法，包括主料、配料、调料、味型、烹调方法、操作要点。...

用高压锅做美食

本书主要介绍如何用高压锅做出美味又好吃的美食。通过高压锅，用很短的时间，轻松做出各种美味，对于忙碌的年轻人来说是非常实用方便的。...

现代美食菜谱大全

德国百年烘焙世家经典配方

本书由德国著名的烘焙世家——韦伯家族的新一代传承人海恩斯·韦伯撰写，书中将历时百年的正宗欧洲甜点配方和烘焙技巧，分步骤进行讲解和展示。并且，受到德国西南电视台（SWR）“甜点烘焙的无穷乐趣”节目邀请，作者....

好吃家常凉拌菜

本书从凉拌菜的基础做法、调料汁的制作开始介绍，全部用分步图解的形式手把手教你学做凉拌菜，零基础的厨房新手也可以做到一看就会。本书分为祛火凉拌菜、开胃下饭凉拌菜、五色养生凉拌菜、下酒保肝凉拌菜、四...

舌尖上的心理学 饭桌交际中的心理策略

对中国人来说，吃是个大问题。民以食为天，吃在人们的生活中排列第一位。据心理学家研究发现，舌尖上的味道，是每个人最难忘的味道，用餐活动是我们重复最多的场景，可以说，学习舌尖上的心理学是一门必修课，因为它......

蚕豆菜用栽培及加工利用

家常美食一本就够了

家常菜的味道，来自于千家万户，来自于地方家庭的代代相传，就像我们心中永远都有一道妈妈做的菜，百吃不腻，口味平淡却又深刻。本书分为七章，精选了400 余道经典又美味、好吃又易做的家常菜及主食、汤羹粥、蔬果汁.....

家常菜制作

本书介绍家庭生活中养花、装饰、保健、烹饪等知识，是家庭生活的好帮手。

爱心家肴：百姓餐桌上的100道家常菜

本书从全国各地收集100道家常菜，兼顾南北风味，融合东西口感，可丰富自家的餐桌。