食品工程原理

本书主要介绍食品行业、生物技术行业生产过程中流体流动及输送、非均相体系的分离、粉碎与筛分、搅拌混合和均质、传热、蒸发、冷冻、蒸馏、吸收、萃取、干燥、其它传质等单元操作的基本理论和基本知识。着...

现代社会中的生物学

现代发育生物学实验指南

本书介绍了模式动物全基因组的基因突变方法与突变基因的克隆技术。

食品工程原理复习指南暨习题解析

本书是面向食品专业考研学生的专业用书，本书以食品工程原理教学大纲、考研大纲为编写依据，以便帮助考生复习考试，解读大纲，解析习题，提供备考捷径，同时也可做平时教学过程参考用书。...

现代医学实验动物学概论

本书介绍了现代医学实验动物学的基本理论体系及最新发展成果。

现代生物学的进化论

中国现代生物学家传 第1卷

基因工程食品 生产方法与检测技术

本书介绍了基因工程食品的生产方法，局限性和前景，阐述了基因工程食品的检测技术。

环境工程微生物学试题精选及其解答

本书主要内容包括：环境微生物的的主要类群（病毒、原核微生物、真核微生物）、微生物的生理生化、生长繁殖、遗传变异、生态、物质循环、水污染控制微生物工程、废水深度处理微生物工程、固体废弃物微生物工程、...

现代工业微生物学教程

本书共分11章，内容包括：微生物与工业微生物学概述，重要的工业微生物种类， 微生物的生长繁殖及其控制，工业微生物学基本实验技术，微生物的代谢调节与控制，微生物菌种选育与遗传变异，微生物的生态与环境保护，免......