昆虫和小动物的奥秘

小动物饲养与实验观察 2

食品安全与卫生

本书从教学、科研和生产实际出发，将全面系统地阐述食品安全卫生学的基础理论和基本概念，食品安全检测技术及食品安全性评价方法等内容。首先介绍食品安全卫生的主要概念、研究内容、发展历程及国内外食品安全...

小动物内科诊断学

食品理化检验 本科卫生检验与检疫

本套教材定位明确，读者对象为卫生检验与检疫专业（四年制，理学学位）的本科生，严格按照教育部的学科标准和专业培养目标，课程设置合理，既能体现出学科的发展，又要兼顾教学体系的建设。尽量避免不同教材之间的交......

小动物饲养与实验观察 1

动物卫生监督执法实用指南

本书分为四章，第一章动物卫生监督执法概述、第二章法规条款实用部分、第三章图文部分、第四章案例分析，涉及动物卫生监督、兽药、饲料执法等。本书对于执法人员在工作中更好地掌握和应用《动物防疫法》等法律...

食品营养与卫生安全导论 第2版

本书首先介绍了营养与食品卫生安全的主要概念、研究内容、发展历程及我国政府在营养与食品卫生安全方面的政策措施。然后，在介绍营养生理与能量平衡的基础上，详细阐述蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生...

小学生必读书库 我爱小动物

小食品生产加工7步赢利：果品卷

本书介绍了果品小食品生产加工赢利的市场调研、选项、行业准入、原料装备、市场营销及加工实例7步。加工实例中介绍了生产加工小食品的原辅料、工艺流程、操作要点、产品质量及产品特点等。...