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顶级意大利面·匹萨技术教本
(日)永濑正人编著2010 年出版96 页ISBN:9787538165043本书主要介绍意大利面及皮萨的做法。从意大利面,面酱、应用型配方到皮萨的饼皮、皮萨酱的制作,都以浅显易懂的方法倾囊相授。
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三峡工程运用后初期坝下游江湖响应过程
卢金友等著2012 年出版310 页ISBN:9787030354617三峡水库运用改变了坝下游的水沙条件,会引起下游河道长时间、长距离的冲淤变化,荆江三口分流分沙、洞庭湖区的水沙条件与冲淤变化,以及江湖关系的调整变化从而对江、湖演变及其防洪航运涉水工程运行等产生影响...
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响应汶川 中国救灾机制分析
邓国胜等编著2009 年出版236 页ISBN:9787301155721通过文献检索,收集历年来中国救灾和捐赠政策和法规,并进行政策文本分析,解读中国救灾体制和捐赠机制的变迁、特点及其背后的政治与慈善逻辑。同时,以5·12地震中的救灾与捐赠为案例,通过对中央和地方政策制定者...
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