西餐烹调技术与工艺

本书针对培养中高级西餐烹饪人才实际，系统介绍了西餐知识，西餐调理论和西餐操作技能。

汽车车身制造工艺学 第3版

全书共分三个项目，项目一讲述车身零件冲压技术；项目二讲述车身焊装技术；项目三讲述车身涂装技术。在每一项目的每项任务中都给出了学习提要、教学任务、内容简介及习题以利于学生在学习中更好地领会。本书适于...

中餐烹调技术与工艺

本书介绍了中餐烹调的基础知识，并对中餐烹调的各项基本技术进行了详细介绍。

中式烹调工艺

本书是《西北新农村建设普及读本》丛书中的一种，也是我区“农家书屋”配送品种。本书紧密结合实际的工作任务，将理论知识融于课题项目之中，理论与实践相结合，通俗易懂。...

中式烹调师 高级 第2版

本书由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定用书。

烹调工艺实训

现代社会对男人事业成功要求越来越苛刻，男人的压力越来越大，如何在压力下保持平和与从容，不为“成功”所累，本书将告诉你答案。

金属机械加工工艺人员手册 第3版

化工工艺设计手册 第3版 上

本书内容包括：工厂设计、化工单元工艺计算和选型、化工系统等。

机修钳工工艺学 第3版

本书主要内容包括：绪论，金属切削的基础知识，机修钳工常用测量器具，机修钳工基本操作，孔与螺纹加工，机修钳工辅助操作及精加工，装配与维修基础知识，固定连接的装配与修理，传动机构的装配与修理，轴承和轴组的......

电子工艺实训教程 第3版

本书包括常用电子元器件的知识、常用材料等。