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餐饮店经营促销法

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林子宽编著1993 年出版154 页ISBN：7506215403
餐饮服务与管理

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陈智鹏编著2008 年出版232 页ISBN：7505871110
本书共十章，主要内容包括餐饮概述、餐饮服务的礼仪和技能、中餐服务、西餐服务、酒水与酒吧服务、宴会服务。
餐饮企业运行与管理

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安希华，贺学良编著2008 年出版424 页ISBN：9787504570840
本书以现代服务企业管理理论为基础，从实务性和操作性角度阐述餐饮企业运行与管理。
餐饮服务与管理

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杨靖筠主编2006 年出版278 页ISBN：7501546975
本书从理论到实践对宾馆及饭店餐饮进行论述、说明和指导，为广大职业学校师生及餐饮业从业人员提供指导。
餐饮管理与实务

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甘华蓉主编；杨环焕，钟真副主编2009 年出版206 页ISBN：9787811344608
本书介绍了餐饮企业的基本流程，根据餐饮企业、酒店及餐厅厨房各种岗位的要求进行了详细分析。
王京竹新托福阅读真题词汇

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王京竹编著2013 年出版344 页ISBN：9787300167107
本书包括四部分：第一部分是基础词汇，是一些新托福考生必须掌握的能力词汇；第二部分是基础词组，是考试必须掌握的词组和短语搭配；第三部分是场景词汇，是真题中特别出现的单词，高分考试必备；第四部分是场景短语......
餐饮服务与管理第3版

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乐盈，姚源，陈波编著2012 年出版377 页ISBN：7563710159
餐饮服务与管理

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傅启鹏主编1991 年出版378 页ISBN：7040071800
本书着重阐述了餐饮在饭店的地位及作用、服务员的服务技能以及中西餐必备的服务知识、餐饮管理基础知识。
饭店餐饮部的运行与管理

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李勇平，王晓晓编著2003 年出版336 页ISBN：7563710507
饭店餐饮部的运行与管理

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国家旅游局人教司编1991 年出版288 页ISBN：7563702482