进出口商品检验方法 食品、农副土特产品及非食用性动物产品分册

本书按项目分适用范围、方法要点、仪器设备、试剂、操作步骤、有害物质测定、微生物检验、粮谷类、果蔬类、糖及糖果类、饮料及酒类、兔毛、羽毛、皮张、裘制动物等。...

外源DNA直接导入农作物分子育种

本书在系统地介绍了作物分子育种、技术方法和应用进展的基础上，重点介绍外源DNA直接导入分子育种的理论、原理和方法。

实用新产品开发技术汇编 2 食品·民用

癌症与DNA 从分子生物学角度探索癌症之谜

农副产品巧加工 150种风味食品制作技术

动物性食品副产品加工技术

本书主要介绍动物性食品副产品深加工和综合利用的实用技术。

分子技术在植物遗传资源保存中的应用指南

食品添加剂新产品与新技术

中亚国家动植物检疫及食品安全法规汇编

随着国际贸易的发展和贸易自由化程度的提高，各国实行动植物检疫制度对贸易的影响已越来越大，某些国家尤其是一些发达国家为了保护本国农畜产品市场，多利用非关税壁垒措施来阻止国外尤其是发展中国家农畜产品进...

食品添加剂在禽畜及水产品中的应用

本书介绍了食品添加剂在肉制品、乳制品、水产品、蛋制品中的应用以及生产工艺和使用食品添加剂的种类、用法。