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常见野鸟图鉴·北京地区
李强著2014 年出版372 页ISBN：9787111438168本图鉴是在自然环境中辨识野生鸟类的工具书，共收录了315种鸟，隶属于18目64科。在野外看到一种鸟，通过形态快速检索、分类检索可以查到所属类群，然后辨别到种。每种鸟的野外辨识特征、雌雄、年龄、色型、季节羽...
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西双版纳地区常见急性中毒救治手册
李婷婷，刘海燕主编；马志强荣誉主编2016 年出版256 页ISBN：9787519209537西双版纳地区由于得天独厚的自然条件孕育了极其丰富的天然食材。被当作食材的植物超过1万种，野生水果50多种，它们皆有可能成为当地人们的餐桌美食。但是特色鲜明的地域文化也增加了各种各类急性中毒的发生风...
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华南地区常见动植物图鉴
方文珍主编2010 年出版219 页ISBN：9787040299618本书为生物学野外实习丛书之一。由厦门大学生命科学学院教师团队，依托生物学理科基地建设和生物学野外实习基地项目编写而成。作者挑选出华南地区各种自然环境的最重要、最常见的动植物物种，按照国内外普遍采...
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辽河干流地区鸟类多样性及常见鸟类图谱
关萍，翟强主编2017 年出版168 页ISBN：9787565517631本书基于在辽河保护区内设置的18个具有代表性监测站，于5年内（2011～2015年）对监测站鸟类进行的逐年追踪性调查，对保护区内鸟类种类进行了汇总，确定了鸟类的保护级别和居留型；通过对各监测站鸟类的密度和多样性指数....
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美食与毒菌 食物链受污染的惊人真相
（美）尼科尔斯·福克斯（Nicols Fox）著；华仲乐，马天乐译2000 年出版455 页ISBN：7532723704人，谁也离不开饮食；食，必追求美味可口。现今，又有多少人知：这么多的美食从何而来？美食怎么会有毒菌相伴？《美食与毒菌》是作者经过多方采访、缜密调查、科学论证而著成的，通过一个个生动具体而惊心动魄的事例......
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转基因食品食用安全性和营养质量评价及验证
邓平建主编2003 年出版293 页ISBN：7117056061本书介绍了转基因食品这一新技术，包括转基因食品的标准及检验技术，转基因食品的特殊卫生问题、食用安全性和营养质量问题，转基因食品的营养质量评价及验证技术方法。读者对象为科研、教学人员及学生。...
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食用与保健大麦 科学技术和产品
（美）纽曼著2010 年出版232 页ISBN：9787308080224大麦的形态学和解剖学；大麦生物技术及遗传改良；大麦的营养与保健功能，包括降低血糖、胆固醇作用；大麦食品生产与发展；包括葡聚糖提取和麦芽生产等；全球各地大麦的应用历史与现状。大麦是集粮食、饲料和啤酒原料.....