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舌尖上的丁香 中国的外来植物 香料
姚欢远著;陆佳灵摄影2017 年出版155 页ISBN:9787553507026今天我们生活中司空见惯的许多植物香料,并非中国本土所产,而是由早期的中西文明交流使者跨国越洋移植而来的,比如丁香、胡桃、罗勒等。《舌尖上的丁香》生动地记述了中外交流史上外来植物香料传入中国并被一步...
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舌尖上的中国:中国文化名家说名吃=A BITE OF CHINA
梁实秋著2013 年出版370 页ISBN:本书收集了梁实秋、汪曾祺、王世襄等数十位中国现当代文化名家谈论美食的文章,其中有传统大菜,也有特色小吃,将中国经典美食与回忆、故乡、风俗、文化等完美地融合在一起,不仅是精神上的美食之旅,更是赏心悦目的...
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吃遍全中国 中国各地美食全攻略
墨非编著2016 年出版304 页ISBN:9787511357410中华美食源远流长,中国饮食文化深厚广博,本书详细介绍了我国23个省、4个直辖市、5个自治区的特色美食,将各个地区的饮食特点和文化渊源剖析的淋漓尽致,堪称一本中国各地美食的完美食谱,一本带读者领略全中国美食...
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中国人应该这样吃 舌尖上的食品安全
徐山,陶红亮主编2016 年出版167 页ISBN:9787122238665很多人也许会时常产生这样的疑问:我家的餐桌安全吗?有什么方法能让我们所吃的食物远离危险?解答这些问题,首先要了解有关于食品安全的相关知识,这样才能从中找到我们想要知道的答案。本书从食品污染、转基因食物...
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舌尖上的中国 第2季
中央电视台纪录频道编2014 年出版285 页ISBN:9787504371447《舌尖上的中国(第二季)》图书用精彩的图文完整展现同名纪录片的内在气质和文化精髓,分别从时节、脚步、心传、家常、秘境、相逢、三餐几部分探讨中国人与食物的关系。中国人用智慧巧妙地从自然界获取美味,这一...
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舌尖上的文化 道德文化视阈下的中国食品安全
曾鹰著2017 年出版227 页ISBN:9787564827748本书直面最根源性的社会道德危机,通过诉诸于德性的呼唤,将“道德进步”坐标置于每一个体生命的时间轴上,紧扣“食品安全与人类本质存在”这一逻辑主轴,植根当代人类生存的困境,构建一种制度勾连与保障的“物理的...
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舌尖上的中国味在家吃遍八大菜系
瑞雅编著2014 年出版182 页ISBN:9787510127557自古以来,我国就流传着多种菜系和烹饪流派,但影响深渊莫过于川、徽、鲁、粤、闽、浙、苏、湘八省的烹饪流派,即人们常说的“八大菜系”。本书遵循营养、健康、可口、便捷的原则,精选八大菜系中传统经典菜品,突出...
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舌尖上的中国 第1季 完美珍藏版
中央电视台纪录频道编2014 年出版302 页ISBN:9787504371430《舌尖上的中国(第一季)》图书用精彩的图文完整展现同名纪录片的内在气质和文化精髓,分别从时节、脚步、心传、家常、秘境、相逢、三餐几部分探讨中国人与食物的关系。中国人用智慧巧妙地从自然界获取美味,这一...
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