小修诗注 首部袁中道诗注

《小修诗注》是王能议先生为袁中道诗所作的注释，全书以“信、达、雅”的原则对袁中道诗中所涉及的人名、地名和历史事件作了较详实的注解，并兼及了部分不常见的实词的注释。每首诗均有写作时间、地点及适当的...

白酒生产技术

本书介绍了白酒的分类、白酒生产原料、生产机理、糖化发酵剂、大曲酒生产技术等以及副产物的综合利用以及白酒风味与品种。

白酒生产许可和质量监督

中国白酒之源

本书分上下两册：上册部分内容包括红色记忆；下册以历史上的一些重要历史事件为线索，结合大量的考古发现，对青龙县境内的古代历史文化进行了论述。...

白酒工人培训教程

本书收集资料较全，从理论到实践进行了较通俗的全面论述，具有较强的科学性、系统性和实用性。

中国白酒的高端价位能否被打破

中国白酒文化旅游开发研究

新型白酒生产技术

浓香型白酒的构成，白酒的微量成分、口味物质和有害成分；生产白酒所用的酒精，加浆用水、尝评方法等。

新型白酒生产技术

本书介绍了浓香型白酒的构成、白酒的微量成分、白酒的口味物质和有害成分；生产浓香型白酒的酒精、加浆用水等。

小曲白酒生产实用技术

本书介绍了小曲酒生产用原辅料、小曲白酒常用生产技术、赏评、小曲白酒生产的新技术等。