食用菌菌种规范化生产技术问答

本书由海峡西峡经济区和东北省区著名食用菌专家编著。围绕当前食用菌菌种生产技术规范化，介绍菌种生产基础知识，菌种规范化生产基本设备，母种规范化生产技术、原种规范化生产技术、栽培种规范化生产技术、颗粒...

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羊肚菌 生物学基础、菌种分离制作与高产栽培技术

本书是一部关于羊肚菌生物学基础、菌种分离技术、菌种生产技术、规模化栽培技术的专门著作。首次系统地介绍了羊肚菌的生物学、物种多样性、生态学、生理学、高产栽培原理，解密了羊肚菌原始菌种的分离技术、...

发酵工程学科的进展 第三次全国发酵工程学术讨论会文集 下

生物发酵产业技术

漫游发酵世界

发酵工程

本书主要介绍了发酵工程的发展以及发酵微生物菌种的来源、微生物发酵培养基、灭菌技术等。

发酵工艺

本教材着重阐述了现阶段我国发酵行业主流产品的新工艺、新技术，突出实用性及先进性。

沼气发酵与综合利用