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老凤谈吃 “中国烹饪原料学第一人”饮馔笔记

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聂凤乔著2007 年出版189 页ISBN：7563363920
本书是“中国烹饪原料第一人”聂凤乔饮馔随笔之一本。内容涉及烹饪和饮食的方方面面：如“烹饪的文明”、“三味书屋与烹饪美”、“待产的烹饪美学”、“用舌头吃饭”、“鱼与烹饪解剖学”、“无为清静到家菜...
动物源食品原料生产学

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王宝维主编；孙京新，雷敏副主编2015 年出版303 页ISBN：9787122234674
本教材课堂理论教学内容共18章，包括牛畜产品原料质量控制原理、水产品原料质量控制原理、牛肉原料生产、羊肉原料生产、猪肉原料生产、禽肉原料生产、兔肉原料生产、乳原料生产、禽蛋原料生产、鱼原料生产、...
0基础学化妆

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时尚编辑室编著2014 年出版121 页ISBN：9787546410258
完美的妆容，能展现女性独有的天然丽质，焕发风韵，增添魅力。本书针对各种肤质、脸型特点，教授最简单、最基础的上妆手法，根据不同的眉形、唇形、鼻形……解密与五官气质超搭配的妆容法则。不论你是新手还是彩妆“...
食养拾慧录 “中国烹饪原料学第一人”饮馔笔记

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聂凤乔著2007 年出版288 页ISBN：7563364234
本书是“中国烹饪原料第一人”聂凤乔饮馔随笔之一本。全书分为食论篇、食养篇、食料篇、食技篇、食馔篇，对中国烹饪、饮食文化做了深入的阐述：如饮食为中医药之源、中国的主食与0.618、想啥吃啥与饮食之道、...
烹饪原料学

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王兰主编；李震清，周航，胡建国等参编2015 年出版242 页ISBN：9787564158699
本书分为三编：总论、上编和下编。总论共三章，阐述了烹饪原料的概念、分类和选择原则；烹饪原料的发展历史以及运用现状；烹饪原料的品质鉴定和保存；动植物性原料的化学成分、物理性质、组织结构等性状特征以及对烹...
美容化妆设计学

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郑振佺主编2001 年出版152 页ISBN：7504529214
21世纪全国高职高专专业教材21世纪全国高职高专医学美容专业教材:本书详细介绍了医学美容专业必须掌握的美容化妆设计学知识和技能，涉及美容化妆设计学的概述及人类美容的美学标准、与美容化妆有关的人体头...
从0开始学化妆

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于晓宁，双福等编著2013 年出版130 页ISBN：9787122158857
本书根据不同女性面容特征，讲解了具有针对性、纠正性的美妆法，全步骤图解，贴心好用。本书还介绍了常见的场合妆和时下的流行妆，特别加入老师的独家秘密造型指点，从细节到整体，满足读者时尚美丽的需求。另外，本......
非物质文化遗产研究成果·潮州菜系列教材潮菜原料学

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陈蔚辉，彭珩主编2017 年出版248 页ISBN：9787566819239
《潮菜原料学》是烹饪工艺与营养、烹饪与营养教育、公共营养与健康管理等多个专业及方向本、专科生必修的专业基础课程。全书共有八章，包括绪论、粮食、蔬菜、果品、畜禽类、水产品、药食原料和调辅料。该书...
烹饪原料学第3版

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王向阳主编；许睦农副主编2015 年出版296 页ISBN：7040417545
本书是“十二五”职业教育国家规划教材，是烹饪专业基础课程教材。本书包括烹饪原料的资源和分类、烹饪原料生物学基础、烹饪原料的色香味形基础和烹饪特性、烹饪原料的品质检验和保藏原理、粮食类烹饪原料、...
跟米娜学化妆 5分钟从平凡到闪耀

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米娜著2010 年出版112 页ISBN：9787530446706
本书是为爱美的你量身打造的化妆书，内容涉及底妆技巧、局部化妆技巧、各式生活常用妆容、快速变身妆容技法等，彩妆小天后米娜在本书中首次揭秘独家化妆技巧，同时大胆真人素颜上镜，详细的化妆步骤演示，教你从平凡...